18 PA´CALLAO

Como estamos en confianza luego de tantos años de innumerables e infructuosos intentos de salvar a la patria, les contaré algo muy delicado, pero por favor, que de aquí no salga. Últimamente anda mucha gentuza suelta, apuntando con su cochino dedo acusador.

 

Mañana celebraremos el “18”, aunque modestamente. La patrona compró unas empanadas de pino que dejó en el refrigerador, sin embargo aún no decido si las comeré o no, ya que podemos ser víctimas de un allanamiento y su respectiva revisión de aliento a cebolla. Ya saben, puede llegar algún inspector municipal o de salud, o algún carabinero que por supuesto no me recitará ningún decálogo de la risa, simplemente procederá a detenerme por flagrancia si me ve con la empanada en la mano.

 

Además contamos con un par de longanizas y un trozo de lomo liso, nada del otro mundo, y por supuesto desgrasado, en honor a doña Cecilia y su loca idea de salvarnos de nuestros pecados gastronómicos.

 

Busco en internet una manera delicada de cocinar la carne sin emitir señales de humo que pudieran delatarnos. Lo mejor será asarlo al horno con poco aceite y conectar la campana de la cocina. Y por si esta medida distractora no fuera suficiente, cerraré la puerta de la logia, correré la cortina del living que da a la terraza y procederé, silenciosamente, a cometer el arriesgado empeño. Digo yo, por si las moscas, uno nunca sabe por dónde mete la cola el patas de cabra.

 

El vino ya lo trasvasijé a una caja de leche con chocolate, pero no se preocupen, que la lavé muy bien antes de proceder. Y como yo soy vivo, o al menos intento serlo, me deshice de la botella del Undurraga entre gallos y medianoche. La oculté en una bolsa de basura negra y tiré el bulto por el tubo de la basura a las diez y media de la noche. El pasillo estaba vacío. No hay cuerpo del delito, no hay crimen, eso lo aprendí en las series del cable.

 

Este año no habrá chicha. Prefiero la que venden en el “Aravena”, una pica en El Monte que expende el brebaje en una botella de pisco reutilizada. Tampoco mote con huesillo del “Copihue”. No iré a centro por tan poco, además no están los tiempos para consumir productos crudos virtualmente contaminados con Coronavirus. Nada que pueda delatarnos ante la opinión pública, los agentes del estado, algún vecino colaboracionista y/o el móvil de Bienvenidos.

 

Ni hablar de ir a la playa. Nos cuentan las muchachas de consejería que algunos vecinos se han dejado caer luego del término de la cuarentena en Santiago, pero fueron desalojados por la PDI (y no es chiste).

 

Será un “18” poco tradicional, con mucho ojos vigilantes y operativos fiscalizadores tipo Stasi. Pero no importa, ya cambiaremos la constitución de Pinochet y dejaremos muy claro que el “18” es un derecho, de esos inalienables e irrenunciables, como los días feriados. Y ahí sí que no nos parará nadie ¡Salud! (pero que nadie se entere, ya lo saben, confío en ustedes).